Appellation Saumur Champigny
L’appellation Saumur Champigny existe depuis 1957.
C’est un vignoble de 1500 hectares qui ne produit que des vins rouges mais d’une élégance de bonne notoriété.
Dans le Maine-et-Loire, Saumur-Champigny se trouve à proximité des aires de Chinon, Bourgueil, et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Son vignoble s’étend sur les coteaux calcaires de la rive gauche de la Loire, autour de la ville de Saumur.
L’originalité du terroir de Champigny est de produire des vins rouges denses, charnus et élégants, aux tanins intenses mais souples.
On les produit dans 9 communes, à partir de Cabernet Franc surtout, parfois complété de Cabernet-Sauvignon.
On mûrit les vins dans les caves de truffeau. Ce qui participe grandement à leur notoriété de vins connus depuis des siècles.
La palette aromatique donne des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices, aux touches végétales nuancées. Ce sont des vins pleins, charnus, mais souples et élégants, avec une bonne charpente et des tanins maîtrisés.
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