Appellation Pessac Leognan

Autrefois AOC Graves, l’appellation Pessac Leognan est l’un des plus anciens vignobles de la région. Aujourd’hui, il s’étend sur 10 communes et une superficie de 1600 hectares de vignes. l’appellation se décline en vins rouges et vins blancs secs.

Son terroir forme un ensemble homogène avec des sols pauvres et fortes pentes Ses qualités viticoles sont exceptionnelles et en 1855, Haut-Brion, a pu figurer dans le groupe des premiers crus du classement. Pourtant il a fallu attendre 1953 pour que d’autres crus soient classés en rouge, et 1959 pour les blancs.

Les vins rouges de l’appellation Pessac Leognan sont issus des cépages typiques bordelais. A savoir le cabernet-sauvignon, cabernet-franc, merlot, malbec, petit verdot et carmenère. Les vins blancs, eux, sont issus du sémillion, sauvignon et muscadelle.

Aussi, ce sont des vins de bonne garde pouvant aller jusqu’à 20 ans pour les rouges et jusqu’à 5-6 ans pour les blancs.

Le bouquet des vins rouges développe des aromes dominants de fruits rouges, notes florales, torréfaction, pain grillé, cuir. En bouche le Pessac Leognan se montre charpenté mais soyeux et élégant. Les vins blancs proposent un bouquet délicat. On y trouve les fruits exotiques, agrumes, pain grillé, noisette, et une texture onctueuse agréable.