Appellation Meursault

L’appellation Meursault, officielle depuis 1937, se décline en vins blancs et vins rouges, et s’étend sur 400 hectares de vignes.

Ce gros bourg est bordé du nord au sud, en passant par l’ouest, par les AOC Volnay, Monthélie, Auxey-Duresses et Puligny-Montrachet. Ses meilleurs terroirs, surtout des marnes, se situent à mi-pente, selon une exposition qui oblique du levant au midi. C’est l’une des appellations incontournables de la Côte de Beaune.

L’image de l’appellation Meursault est essentiellement celle d’un grand vin blanc qui magnifie le chardonnay, onctueux, opulent, gourmand et ample. Vin blanc qui peut d’ailleurs se conserver jusqu’à une quinzaine d’années.

Néanmoins, il serait dommage de s’arrêter à ça et de ne pas découvrir les Meursault rouges ! Puissant, épicé, voluptueux, il peut aussi se garder une dizaine d’années.