Appellation Gevrey Chambertin

A une douzaine de kilomètres au sud de Dijon, au pied de la combe de Lavaux, Gevrey Chambertin est l’un des premiers bourgs vignerons de la Côte de Nuits. L’appellation est en haut de la hiérarchie des appellations bourguignonnes.

En effet, cette AOC possède la notoriété d’un vin prestigieux, élégant, raffiné, de bonne garde… un Bourgogne d’excellence !

Les coteaux portent au sud de la combe, les sept grands crus, auxquels on accole le nom de Chambertin. Il s’agit de Ruchottes, Mazis, Clos de Bèze, Chapelle, Latricières, Charmes et Chambertin. On trouve également au nord des premiers crus, sur terrains graveleux. Tandis que l’appellation Gevrey Chambertin tout court se concentre sur le piémont.

D’un sol brun rouge peu profond, caillouteux et calcaire, le pinot noir tire ici des accents sublimes et produit des vins concentrés.

Officielle depuis 1936, l’appellation Gevrey Chambertin s’étend sur environ 410 hectares.

Si vous aimez faire vieillir les vins, cette AOC est faite pour vous !