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Appellation Chorey les Beaune

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Proche de Savigny-les-Beaune et d’Aloxe-Corton, l’appellation Chorey les Beaune est implantée en plaine. Ses vignes s’étendent en direction de la côte occupant en grande partie un sol d’alluvions. L’AOC, officielle depuis 1937, fait partie de la sous-région bourguignonne « Côte de Beaune », et s’étend sur 130 hectares seulement.

Les vins provenant de cette aire communale sont vendus sous l’appellation Chorey les Beaune, ou simplement Chorey. Ils se déclinent en rouge mais aussi en vins blancs.

Les vins rouges sont tendres et friands, fruités et gouleyants. Ils offrent une excellente clé d’initiation au bourgogne rouge, et donc au pinot noir.

Les vins blancs, typique de la palette aromatique du chardonnay (fleurs blanches, fruits blancs, agrumes, citronnelle, miel, amande), sont marqués par la souplesse et une belle vivacité.

 

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