Appellation Cabernet d Anjou

L’aire de l’AOC Cabernet d Anjou se confond avec celle de l’AOC Anjou, mais elle est réservée aux vins rosés. Ceux-ci sont essentiellement produits dans le département du Maine-et-Loire, au sud d’Angers.

Les Cabernet-d’Anjou sont obtenus à partir des cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon.

Ce sont des rosés demi-secs et bien fruités. Originaux par leur douceur et leur finesse, ils ont gagné de nombreux consommateurs si bien que cette AOC, en volume, représente l’une des plus importantes appellations de rosé en France, avec 4000 hectares de vignes !

Consommés jeunes la plupart du temps, ces vins sont également aptes au vieillissement (jusqu’à 8 ans pour les plus moelleux).

Ils sont issus de sols sableux, de graviers, faluns, et schistes bruns.