La dégustation de la Bière blonde « Tête d’or »
La robe
La robe est dorée et lumineuse, avec des reflets chauds et brillants, annonçant une bière artisanale légère et gourmande.
Le nez
Le bouquet est expressif, marqué par des notes maltées et légèrement florales, avec une touche fruitée qui invite à la dégustation.
La bouche
La bouche est ronde et équilibrée, mêlant douceur et légère amertume. Elle révèle des notes de céréales, de miel et de fleurs, avec une finale subtilement houblonnée.
Crédit photo : Pixabay stux
Que faut-il savoir sur la Bière blonde Tête d’or ?
La Canute Blonde “Tête d’Or” est une bière artisanale brassée à Lyon par la brasserie Canute. Fidèle à l’esprit des bières blondes classiques, elle se distingue par son équilibre subtil entre fraîcheur et richesse aromatique. Chaque brassin est élaboré avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité, permettant d’obtenir une bière douce et accessible, mais pleine de caractère.
Ainsi, elle se déguste idéalement fraîche (6–8 °C) et se conserve mieux si elle est consommée jeune, dans les six mois suivant sa production. Son profil aromatique, à la fois malté et légèrement houblonné, en fait une bière adaptée aux moments conviviaux, mais également aux amateurs souhaitant découvrir une bière artisanale lyonnaise authentique.
Pourquoi la Canute Lyonnaise est-elle une bière emblématique de Lyon ?
La Canute Lyonnaise est une bière artisanale emblématique de la ville de Lyon, brassée par la brasserie La Canute Lyonnaise. En effet, son nom rend hommage aux canuts, les célèbres ouvriers de la soie lyonnais du XIXᵉ siècle, symboles de savoir-faire et de caractère.
De plus, déclinée en plusieurs styles (blonde, blanche, ambrée, IPA…), la Canute Lyonnaise se distingue par son approche artisanale et son attachement à la qualité des ingrédients. La version blonde, notamment, offre un profil équilibré avec des notes maltées douces et une légère amertume apportée par le houblon, ce qui la rend accessible tout en conservant une vraie personnalité.
Ainsi, brassée avec soin en petites quantités, cette bière reflète l’esprit convivial et authentique de la culture lyonnaise. Par ailleurs, elle se déguste idéalement fraîche et accompagne parfaitement des moments de partage, que ce soit autour d’un repas ou lors d’un apéritif.
Enfin, à la fois ancrée dans la tradition et ouverte à la modernité, la Canute Lyonnaise est aujourd’hui une référence parmi les bières artisanales locales, appréciée aussi bien par les amateurs que par les curieux souhaitant découvrir une spécialité brassicole de Lyon.
Comment apprécier la Bière blonde Tête d’or ?
Servir la bière
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-la dans un verre tulipe ou un verre à bière classique, ce qui permet de concentrer le bouquet et d’apprécier toutes les nuances.
Dégustation
Dégustée pure, cette bière dévoile sa rondeur et ses notes maltées, avec un léger équilibre entre douceur et amertume.
Accords mets et bière
Elle se marie parfaitement avec :
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Fromages doux ou charcuterie légère
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Plats à base de volaille ou de poissons grillés
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Salades estivales et plats légers
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Desserts aux fruits ou pâtisseries fines
Crédit photo : Pixabay jackmac34
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