Appellation Saint Julien
Le Saint-Julien, appellation communale du Médoc en bordelais, présente environ 900 hectares de vignes produisant des vins rouges.
La commune de Saint-Julien-Beychevelle possède des terroirs exceptionnels, caractérisés par deux vallonnements. Associés aux graves, ces versants assurent un bon écoulement des eaux pluviales. Ainsi n’est il pas étonnant de trouver ici quelques-uns des crus les plus réputés. On citera par exemple les Châteaux Beychevelle, Talbot, Ducru-Beaucaillou.
La position cette AOC en fait le centre géographique du Médoc viticole, à mi-chemin entre Blanquefort et Jau.
Le Saint Julien qui présente une remarquable aptitude au vieillissement, a la réputation d’associer la puissance des Pauillac et Saint-Estephe, avec la finesse des Margaux. En effet, il peut se garder de 12 à 20-25 ans pour certains crus classés et certains millésimes.
Ces vins ferme et puissants, charment toutefois par leur velouté que soutient un boisé de qualité. Leur bouquet est complexe : violette, fruits noirs, tabac, cacao, vanille, caramel… Sublime vins du bordelais !
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