Appellation Vallée de Colchagua

Le Chili central, à 130 km au sud de Santiago, s’étend la Vallée de Colchagua, donnant son nom à son vignoble.

En s’étendant du Pacifique aux Andes, l’appellation Vallée de Colchagua bénéficie d’un climat idéal pour la culture de la vigne. On y trouve les meilleurs terroirs que le Chili puisse offrir !

C’est d’ailleurs l’un des vignobles les plus réputés du pays. Elle est connue notamment pour ses vins rouges de qualité supérieure issus du cépage Carmenère. Mais l’on y trouve également quelques cabernet-sauvignon, syrah et malbec. Pour les blancs, l’encépagement se compose essentiellement de sauvignon et chardonnay.

La vallée de Colchagua a une longue histoire viticole qui remonte à l’époque coloniale espagnole, lorsque les colons ont commencé à planter des vignes pour produire du vin. Cependant, ce n’est qu’au cours des dernières décennies que la vallée est devenue une région viticole de premier plan.

Le terroir de l’appellation vallée de Colchagua se caractérise par des sols argilo-calcaires riches en minéraux, un climat méditerranéen chaud et sec avec une forte influence maritime, ainsi que des nuits fraîches qui aident à préserver l’acidité et les arômes des raisins.