Appellation Tavel

L’appellation Tavel fait partie de la vallée du Rhône méridionale. Elle est officielle depuis 1936, et compte 950 hectares.

Face à Châteauneuf-du-Pape, sur la rive droite du Rhône, Tavel est un village gardois qui s’adosse à un plateau calcaire recouvert de garrigue.

Les sols de sable, d’alluvions argileuses ou de cailloux roulés appoortent typicité à ces vins. Le village de Tavel donne son nom à la seule appellation rhodanienne qui produit que du rosé.

En effet, l’appellation Tavel, dont la réputation n’est plus à faire produit des vins rosés à partir des cépages grenache, cinsault, syrah et mourvèdre. Parfois on y trouve aussi du carignan, et quelques cépages blancs comme la clairette, piquepoul, bourboulenc.

Cela donne des vins généreux, vineux, au bouquet floral et fruité.

Déjà réputé à l’époque des papes d’Avignon, il est désormais reconnaissable à sa bouteille élancée. Elle est caractérisée par un T gravé en écusson couronné. Il figure d’ailleurs parmi les plus célèbres vins rosés de France.