Appellation Saint Emilion

Saint-Emilion, jolie cité médiévale du Libournais classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, donne son nom à deux appellations de vin rouge. Ce sont l’appellation Saint Emilion, et l’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru.

AOC officielle depuis 1936, le vignoble s’étend sur les huit communes qui ont succédé aux paroisses de l’ancienne juridiction médiévale, sur environ 1880 hectares de vignes.

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d’une grande diversité. En effet, les sols sont de nature calcaire, graveleuse, sablonneuse, ou argilo-calcaire.

Les vins  de l’appellation Saint Emilion ont ainsi chacun leur personnalité. L’union des producteurs, structure coopérative, joue un rôle non négligeable dans le développement de cette appellation.

Ce sont des vins frais et fruités, délicatement épicés aux notes vanillées et de sous-bois. Ils sont dotés de tanins présents et solides, parfois plus soyeux. La rondeur est là pour rendre ce vin très agréable et délicat.