Appellation Rivesaltes
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L’appellation Rivesaltes, la plus vaste avec celle de Muscat de Rivesaltes, couvre la plus grande partie du Roussillon viticole et empiète sur la zone des Corbières.
Adaptés au climat chaud et sec, les grenache, muscat, macabeu et malvoisie livrent des raisins naturellement riches.
Les vins de l’appellation Rivesaltes sont des Vins Doux Naturels. En somme, ils résultent du mutage des moûts en fermentation, à l’alcool neutre. Mais c’est surtout l’élevage qui marque son empreinte et détermine des styles divers : grenat, rosé, tuilé, ambré, hors d’âge, rancio.
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