Appellation Pineau des Charentes
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Le Pineau des Charentes est une appellation d’origine contrôlée (AOC) produite dans la région des Charentes, située dans l’ouest de la France. Ce vin de liqueur est élaboré à partir d’un mélange de moût de raisin (jus de raisin non fermenté) et de cognac, ce qui lui confère une saveur douce et fruitée, avec une teneur en alcool généralement entre 16 et 22 %.
Le Pineau des Charentes existe en blanc, en rosé et en rouge. les blancs sont élaborés à partir de Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, et parfois Sémillon ou Sauvignon. Les cépages rosé et rouge sont le Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois Malbec.
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