Appellation Armagnac

Depuis sa création en 1936, l’AOC Armagnac est l’une des plus emblématiques appellations du sud-ouest.

Avec ses 3700 hectares elle se démarque comme étant l’une des plus ancienne eaux de vie de France. En effet, elle est mentionnée dès le XIVème siècle.

L’AOC Armagnac est élaborée à partir de quatre cépages principaux, vinifiés le plus souvent en assemblage. Il s’agit de l’ugni blanc, la folle blanche, le baco 22 A et le colombard.

Trois terroirs se partagent la production : à l’ouest, le Bas-Armagnac; au centre l’Armagnac-Ténarèze et, au sud et à l’est, le Haut-Armagnac. Dernière née en 2005 : la Blanche-Armagnac. Cette dernière est une eau de vie cristalline qui ne connait pas le bois.

A savoir : l’âge indiqué est toujours celui de l’eau de vie la plus jeune entrant dans l’assemblage.

Ensuite, il y a des dénominations:

3 étoiles : Armagnac de plus de 2 ans
VSOP (Very Superior Old Pale) : plus de 4 ans
Extra, Napoléon, Vieille Réserve et XO (Extra Old) : plus de 5 ans
Hors d’âge : plus de 10 ans

Certaines cuvées sont millésimées. Pour cela il faut que l’Armagnac ait 10 ans minimum.