Beaujolais Villages Nouveau Château Gaillard 2023

Château Gaillard

Le Château Gaillard nous propose un Beaujolais-Villages Nouveau, fin, élégant, souple et fruité. C’est un vin primeur comme on les aime à découvrir !

Catégorie :
Couleur : rouge
Région : Beaujolais
Contenant : 75cl
Taux d'alcool : 12%
Millesime : 2023
Potentiel de garde : 9 mois
Température de service : 15°C

Rupture de stock

7,90 

Dégustation du Beaujolais Villages Nouveau du Château Gaillard

La robe

La robe du Beaujolais Villages Nouveau est rouge carmin aux reflets framboise

Le nez

Les arômes fruités dominent surtout les petits fruits rouges bien mûrs

La bouche

Ce primeur du Château Gaillard est fin, souple, élégant et fruité

 

Production du Beaujolais Villages Nouveau du Château Gaillard

Le terroir

Les vignes de Gamay du Château Gaillard se situent autour de Villié-morgon.

 

Vinification et élevage du Beaujolais Villages Nouveau

Ce primeur du Château Gaillard bénéficie de vinifications en grappes entières comme le veux la tradition Beaujolaise.

Comment apprécier le Beaujolais Villages Nouveau du Château Gaillard ?

Son vieillissement

En premier lieu, choisissez un bon emplacement, qui dans l’idéal ne descend pas en dessous de 12°C et ne monte pas au-dessus de 16°C. 

Malgré tout, ce Beaujolais primeur est à déguster jeune, entre ses 6 à 9 mois.

 

Servir ce Beaujolais Villages Nouveau

Tout d’abord, munissez vous d’un thermomètre et privilégiez une température de service autour de 15-16 °C. Toutefois, si vous n’avez pas de thermomètre, sortez le de la cave 2 heures avant et laissez le prendre la température de la pièce tranquillement jusqu’à ce qu’il vous semble très légèrement frais.

Finalement, aérer ce Beaujolais Villages nouveau n’est pas nécessaire.

 

Contexte idéal pour déguster cette cuvée

C’est un vin souple, croquant et sur la gourmandise des fruits frais. Par conséquent, ce vin primeur est avant tout un vin de copain, un vin festif, d’apéritif, à apprécier avec une rondelle de saucisson, ou des grattons. 

D’autres conseils de dégustation vous attendent sur : 

https://www.beaujolais.com/deguster/conseils-de-degustation/

Apéritif Beaujolais Villages Nouveau et saucisson

crédit photo : Cave Mathelin

 

A savoir sur le Beaujolais Villages Nouveau

L’histoire du Beaujolais Villages Nouveau commence en 1951. En effet, un arrêté fixa la date officielle du 15 décembre aux appellations d’origine contrôlées pour être autorisées à commercialiser leurs vins du même millésime.

Mais, ce vin ne nécessitant que deux mois de vinification, l’Union Viticole du Beaujolais demanda une autorisation pour pouvoir commercialiser ses vins plus tôt. De toute évidence, ce fût accepté. C’est pourquoi, en 1951, l’appellation Beaujolais Nouveau apparue.

Toutefois, tous les ans, la date de sortie variait. Mais en 1967, elle fut fixée au 15 novembre. Cela n’étant pas très pratique pour les viticulteurs car certaines années, cela tombait le dimanche. De ce fait, il y eu donc en 1985 cette fameuse date de sortie : le troisième jeudi du mois de novembre !

Finalement, chaque année, cette sortie est célébrée comme une fête traditionnelle locale mais aussi internationale ! En somme, c’est l’occasion de festoyer autour d’un vin souple et fruité, en famille ou entre amis, car l’engouement de ce vin s’explique également par cette ambiance conviviale et festive qu’il procure !

Le saviez vous : le Beaujolais fait officiellement partie de la Bourgogne viticole.

Tout savoir sur l’appellation Beaujolais Villages

 

Le Château Gaillard : vignerons indépendants à Villié-Morgon

Histoire du domaine

Depuis 1897, ce domaine familial de 14 hectares, produit des Beaujolais-Villages, Fleurie et Morgon (appellation phare de domaine).

Aussi, l’âge moyen des vignes est de 55 ans, même si M. Sébastien Gutty commence à les renouveler pour changer son mode de culture.

En effet, depuis 2019, il est certifié HVE et utilise la viticulture raisonnée.

 

Le Château Gaillard producteur également de crus du Beaujolais

Morgon : un vin gourmand, rond, ample et délicat. Coup de cœur de la maison, il vous séduira aussi, très certainement !

Découvrez le Morgon du Château Gaillard

Fleurie : un vin souple et léger, avec de l’élégance.

Découvrez le Fleurie du Château Gaillard

 

Les engagements de la famille Gutty : certification HVE

Soucieux de répondre aux préoccupations environnementales actuelles, le Château Gaillard a récemment obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). 

 

logo label HVE

logo label HVE

 

En somme, c’est une vision globale et plutôt large de l’engagement sanitaire et environnemental. Ainsi, la certification se concentre sur les points suivants :

  • protection de la biodiversité en plantant des essences locales et nécessaires, en entretenant les sols, chemins, murets, etc
  • raisonnement phytosanitaire : le but est de limiter au maximum les intrants (traitements contre les maladies de la vigne et du raisin) et de se restreindre au strict minimum en fonction des conditions météo du millésime.
  • gestion de la fertilisation : utiliser des engrais organiques et bannir les engrais chimiques.

En effet, la souplesse de cette certification permet au vigneron de choisir ses méthodes en fonction de la taille de son exploitation, de son milieu (en plaine, en coteau), et de la faune et la flore locales. C’est donc un excellent tremplin vers la viticulture BIO ! 

 

Renseignez vous sur la certification HVE

 

Quel est le cépage du Beaujolais Villages Nouveau ?

Le Gamay est le cépage unique du beaujolais rouge, Beaujolais-Villages rouge et des 10 crus qui constituent les vins de la région :

  • Brouilly,
  • Côte de Brouilly,
  • Chiroubles,
  • Régnié,
  • Morgon,
  • Fleurie,
  • Moulin-à-Vent,
  • Juliénas,
  • Saint-Amour,
  • Chénas.

Il est donc largement dominant dans la région puisque 95% des vins sont des beaujolais rouges. De même que les rosés, qui proviennent également de ce seul cépage.

Benne de gamay pour produire le Beaujolais rouge

Crédit photo : Domaine des Frontières

Globalement, il donne des vins gouleyants, fruités et d’une agréable vivacité. De ce fait, on profite d’une impression de fruits croquants et de gourmandise avant tout. Malgré tout, ce sont des vins de courte à moyenne garde.

Certes, c’est le cépage emblématique du Beaujolais rouge, mais on le trouve aussi dans la Vallée de la Loire, le Centre et le Massif Central, dans les Coteaux du Lyonnais, et certains vins du sud-ouest en assemblage.

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